My Recipe

Kuih Lompat Tikam

Bahan-bahan ( 10-12 mangkuk kecil )

• *Lapisan bawah :-
• 62 g tepung beras ( 8 sb )
• 660 ml air ( 2 1/2 cwn + 2 sb )
• 62 ml air pandan ( 3 sb ) + 1/2 sk pewarna hijau
• 1/2 sk garam
• 1 sk air kapur
• *Lapisan atas :-
• 25 g tepung beras ( 3 sb )
• 600 g santan pekat ( 2 cwn + 5 sb )
• 1/2 sk garam
• *Air gula :-
• 250 g gula melaka ( 1 cwn - yg telah dihiris halus)
• 500 ml air ( 2 cwn )
• 1 helai daun pandan - di simpul

Cara-cara

1. Campurkan bahan2 lapisan bawah di dlm periuk,kacau rata dan masak hingga pekat dan berkilat.Matikan api.
2. Tuang adunan kedlm mangkuk2 kecil yg bertutup hingga 1/2 bahagian mangkuk.Ketepikan.
3. Masak pula lapisan atas hingga pekat dan tuang keatas lapisan bawah tadi.Sejukkan pd suhu bilik.
4. 
   
    Tuang secukup air gula keatas kuih dan boleh di hidangkan.Jika suka makan sejuk,simpan kuih yg telah diisi air gula di dlm peti sejuk.
5. *Gula melaka daun pandan dan air dimasak hingga mendidih dan gula larut.Tapis dan sejukkan.

Kuih Lompang

Bahan-bahan

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung ubi
• 1 sudu kecil air kapur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan gula merah
• 2 cawan air- hana gune santan cair! sedapp!
• daun pandan
• kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan simpul - kukus kejap
• *hana gune kelapa kering jerk! campur ngan air panas@santan panas + garam skit.

Cara-cara

1. - satukan gula melaka dan gula pasir dalam periuk kecil kemudian masukkan 1 cawan air bersama daun pandan. masak atas api kecil hingga gula larut. sejukkan sebentar
2. satukan tepung beras dan tepung ubi dan tuang satu cawan air dan air kapur. gaul rata
3. kemudian tuang air gula yang telah sejuk tadi. gaul hingga sebati
4. tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang yang telah di sapu ngan sedikit minyak.
5. kukus 10 minit atau hingga masak. bila dah masak kuih akan jadi berlubang di tengahnya.
6. hidang bersama kelapa parut yang di kukus tadi.

  Kuih Cek Mek Molek 

Bahan-bahan 

• 5 ketul ubi keledek (ubi stelo)
• gandum 2 cawan
• secubit garam
• gula secukup nya utk inti
• minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. Rebus ubi sampai empuk (letak sedikit garam)
2. Sejukkan ubi tadi. Buangkan kulit ubi keledek. 
3. Gaulkan ubi tadi bersama tepung gandum sehingga sebati
4. Bulatkan adunan,kemudian masukkan gula sesudu kecil... (*Kalau xnak manis sangat,letak gula sikit jer.. :P)
5. Gentel adunan tadi supaya menjadi bentuk bujur.
6. goreng sehingga kekuningan dan sampai masak.
7. kemudian boleh lah dihidangkan.